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Das Essen in der Toskana – Eine kulinarische Reise durch Italiens Herz

  Das Essen in der Toskana – Eine kulinarische Reise durch Italiens Herz Von unserem Redakteur für Feuilleton und Reise Wer in die Toskana reist, sucht nicht nur die Hügel voller Zypressen, die Städte aus Terrakotta und die Meisterwerke der Renaissance – er sucht auch den Geschmack eines Landes, das sich seit Jahrhunderten auf das Wesentliche konzentriert. Das Essen in der Toskana ist einfach, rustikal und dabei von beeindruckender Raffinesse. Es ist ein Spiegelbild der Landschaft: ehrlich, sonnenverwöhnt und geerdet. Cucina povera – die Kunst des Wenigen Die toskanische Küche speist sich aus der cucina povera , der „Arme-Leute-Küche“. Doch in dieser Schlichtheit liegt eine Philosophie, die heute wieder an Bedeutung gewinnt: die Konzentration auf regionale, saisonale und unverfälschte Zutaten. Ein Stück geröstetes Brot – die berühmte fettunta – mit gutem Olivenöl und etwas Knoblauch zeigt, wie aus wenig viel werden kann. In den Städten wie Florenz, Siena oder Arezzo trifft ma...

Dante Alighieri – Der Vater der italienischen Sprache und Visionär des Abendlandes

  Dante Alighieri – Der Vater der italienischen Sprache und Visionär des Abendlandes Was Shakespeare für England und Goethe für Deutschland ist, ist Dante Alighieri für Italien – und womöglich mehr. Von allen Dichtern, deren Werke das Fundament europäischer Literatur bilden, ist Dante Alighieri (1265–1321) eine Gestalt von nahezu mythischer Größe. Er gilt nicht nur als Begründer der modernen italienischen Schriftsprache, sondern auch als Schöpfer eines poetisch-theologischen Weltbildes, das bis heute seine Strahlkraft nicht verloren hat. In einer Zeit politischer Wirren und kirchlicher Machtkämpfe schuf er mit der „Divina Commedia“ ein Werk, das Literatur, Philosophie, Theologie und Politik auf einzigartige Weise vereint. Steckbrief: Dante Alighieri Geboren: 1265 in Florenz, Italien Gestorben: 1321 in Ravenna Beruf: Dichter, Philosoph, Politiker Bekanntestes Werk: Divina Commedia (Die Göttliche Komödie) Sprache: Florentinisches Italienisch Bedeutung: Be...