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Das Essen in der Toskana – Eine kulinarische Reise durch Italiens Herz

  Das Essen in der Toskana – Eine kulinarische Reise durch Italiens Herz Von unserem Redakteur für Feuilleton und Reise Wer in die Toskana reist, sucht nicht nur die Hügel voller Zypressen, die Städte aus Terrakotta und die Meisterwerke der Renaissance – er sucht auch den Geschmack eines Landes, das sich seit Jahrhunderten auf das Wesentliche konzentriert. Das Essen in der Toskana ist einfach, rustikal und dabei von beeindruckender Raffinesse. Es ist ein Spiegelbild der Landschaft: ehrlich, sonnenverwöhnt und geerdet. Cucina povera – die Kunst des Wenigen Die toskanische Küche speist sich aus der cucina povera , der „Arme-Leute-Küche“. Doch in dieser Schlichtheit liegt eine Philosophie, die heute wieder an Bedeutung gewinnt: die Konzentration auf regionale, saisonale und unverfälschte Zutaten. Ein Stück geröstetes Brot – die berühmte fettunta – mit gutem Olivenöl und etwas Knoblauch zeigt, wie aus wenig viel werden kann. In den Städten wie Florenz, Siena oder Arezzo trifft ma...

Etruskische Geheimnisse: Reisen zu antiken etruskischen Städten und Ausgrabungsstätten

Etruskische Geheimnisse: Reisen zu antiken etruskischen Städten und Ausgrabungsstätten Die Etrusker – ein Volk voller Rätsel und kultureller Raffinesse – zählen zu den faszinierendsten Zivilisationen der antiken Welt. Lange vor dem Aufstieg Roms beherrschten sie große Teile Mittelitaliens und prägten nachhaltig Sprache, Religion, Architektur und Stadtplanung der Region. Ihre Spuren finden sich noch heute in zahlreichen archäologischen Stätten, viele davon abseits der touristischen Hauptpfade. Wer sich auf eine Reise zu etruskischen Städten wie Volterra oder Populonia begibt, taucht ein in eine Welt vergessener Rituale, monumentaler Gräber und urbaner Strukturen, die Jahrhunderte überdauert haben. Die Etrusker – Eine Einführung Die etruskische Kultur entwickelte sich ab dem 9. Jahrhundert v. Chr. in der Region Etrurien – dem heutigen Mittelitalien zwischen dem Arno und dem Tiber. Ihre Hochblüte erreichte sie im 7. und 6. Jahrhundert v. Chr. Die Etrusker lebten in unabhängigen Stadts...