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Universitäten in der Toskana und andere Ausbildungsstätten

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Universitäten in der Toskana und andere Ausbildungsstätten Die Toskana ist nicht nur für ihre Landschaft und Kultur bekannt, sondern auch ein Zentrum für Bildung. Neben klassischen Universitäten gibt es Fachhochschulen, Sprachzentren und spezialisierte Ausbildungsinstitute, die sich besonders für internationale Studierende und praxisorientierte Programme eignen. Universitäten in der Toskana: Überblick und Geschichte Die älteste Universität der Region ist die Università di Pisa , gegründet 1343. Sie zählt heute rund 50.000 Studierende und bietet Studiengänge von Ingenieurwissenschaften über Mathematik bis hin zu Medizin. Die Universität hat über die Jahrhunderte eine starke Tradition in Forschung und Lehre entwickelt, besonders in den Naturwissenschaften und der technischen Ausbildung. Università di Firenze ist mit etwa 50.000 Studierenden die größte Hochschule der Region. Gegründet 1321, deckt sie nahezu alle Fachbereiche ab: Geisteswissenschaften, Rechtswissenschaften, Wirtschaft...
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Cantuccini & Vin Santo: Ein süßes Duo aus Florenz

  Cantuccini & Vin Santo: Ein süßes Duo aus Florenz Hallo liebe Leser von toskana.pro ,    neulich haben mir Freunde aus Florenz ein kleines Mitbringsel überreicht. Zwei Dinge, schön verpackt, nichts Aufdringliches. Einfach nett. Drin waren: ein Beutel Cantuccini und eine Flasche Vin Santo. Klingt erstmal unspektakulär. Aber das ist es nicht. Ganz im Gegenteil. Was sind Cantuccini? Cantuccini – oder auch Biscotti di Prato – sind knusprige Mandelkekse, die ursprünglich aus der Gegend rund um Prato (gleich neben Florenz) stammen. Sie sind hart. Wirklich hart. Nichts für lockere Zahnkronen. Die Basis ist simpel: Mehl, Zucker, Eier, ganze Mandeln. Kein Fett, keine Hefe, kein Gedöns. Der Teig wird zu Rollen geformt, vorgebacken, dann in Scheiben geschnitten und noch einmal gebacken. Daher kommt auch die berühmte Trockenheit. Manche sagen, Cantuccini seien das italienische Pendant zum Zwieback – nur süßer, mit Mandeln und deutlich sympathischer. Es gibt natürlich ...
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Standort: 59100 Prato, Italien
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Das Essen in der Toskana – Eine kulinarische Reise durch Italiens Herz

  Das Essen in der Toskana – Eine kulinarische Reise durch Italiens Herz Von unserem Redakteur für Feuilleton und Reise Wer in die Toskana reist, sucht nicht nur die Hügel voller Zypressen, die Städte aus Terrakotta und die Meisterwerke der Renaissance – er sucht auch den Geschmack eines Landes, das sich seit Jahrhunderten auf das Wesentliche konzentriert. Das Essen in der Toskana ist einfach, rustikal und dabei von beeindruckender Raffinesse. Es ist ein Spiegelbild der Landschaft: ehrlich, sonnenverwöhnt und geerdet. Cucina povera – die Kunst des Wenigen Die toskanische Küche speist sich aus der cucina povera , der „Arme-Leute-Küche“. Doch in dieser Schlichtheit liegt eine Philosophie, die heute wieder an Bedeutung gewinnt: die Konzentration auf regionale, saisonale und unverfälschte Zutaten. Ein Stück geröstetes Brot – die berühmte fettunta – mit gutem Olivenöl und etwas Knoblauch zeigt, wie aus wenig viel werden kann. In den Städten wie Florenz, Siena oder Arezzo trifft ma...
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Standort: Toskana, Italien
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