TOSKANA.pro

  Das Essen in der Toskana – Eine kulinarische Reise durch Italiens Herz Von unserem Redakteur für Feuilleton und Reise Wer in die Toskana reist, sucht nicht nur die Hügel voller Zypressen, die Städte aus Terrakotta und die Meisterwerke der Renaissance – er sucht auch den Geschmack eines Landes, das sich seit Jahrhunderten auf das Wesentliche konzentriert. Das Essen in der Toskana ist einfach, rustikal und dabei von beeindruckender Raffinesse. Es ist ein Spiegelbild der Landschaft: ehrlich, sonnenverwöhnt und geerdet. Cucina povera – die Kunst des Wenigen Die toskanische Küche speist sich aus der cucina povera , der „Arme-Leute-Küche“. Doch in dieser Schlichtheit liegt eine Philosophie, die heute wieder an Bedeutung gewinnt: die Konzentration auf regionale, saisonale und unverfälschte Zutaten. Ein Stück geröstetes Brot – die berühmte fettunta – mit gutem Olivenöl und etwas Knoblauch zeigt, wie aus wenig viel werden kann. In den Städten wie Florenz, Siena oder Arezzo trifft ma...

  Die 11 wichtigsten Dinge, die Sie über die Toskana wissen sollten Die Toskana – ein Name, der nicht nur Sehnsüchte nach sanften Hügeln und Zypressenalleen weckt, sondern auch für Kultur, Geschichte, Kulinarik und Handwerkskunst steht. Diese Region im Herzen Italiens zählt zu den faszinierendsten Kulturlandschaften Europas. Wer die Toskana verstehen möchte, muss tiefer blicken – jenseits von Postkartenidylle und Touristenklischees. Im Folgenden finden Sie die elf zentralen Aspekte, die jeder kennen sollte, der sich ernsthaft mit dieser Region auseinandersetzt. 1. Historische Bedeutung: Wiege der Renaissance Die Toskana war im 15. und 16. Jahrhundert das Zentrum der Renaissance. Städte wie Florenz, Siena und Pisa waren kulturelle Schmelztiegel, aus denen Persönlichkeiten wie Leonardo da Vinci, Michelangelo, Botticelli und Galileo Galilei hervorgingen. Die politische Rolle der Familie Medici als Mäzene und Herrscher war entscheidend für die Entwicklung von Kunst, Wissenschaft un...