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Die Toskana in der Weihnachtszeit

  Die Toskana in der Weihnachtszeit  ruhiger, echter, atmosphärischer Die Toskana im Dezember? Funktioniert. Und zwar besser, als viele erwarten. Während im Sommer alles nach Sonne, Zikaden und Aperol klingt, zeigt sich die Region im Winter von einer anderen, fast schon entspannten Seite. Städte wie Florenz, Siena oder Lucca wirken plötzlich etwas gelassener. Die Menschen haben Zeit. Man selbst irgendwie auch. Städte im Lichterkleid – ohne Gedränge Florenz ist in der Adventszeit angenehm belebt, aber selten überfüllt. Die Weihnachtsbeleuchtung zieht sich durch die schmalen Gassen, manchmal schlicht, manchmal mit überraschend modernen Installationen. Ein kurzer Spaziergang über die Ponte Vecchio am späten Nachmittag – und die Lichter spiegeln sich im Arno wie in einer warmen Filmkulisse. Siena setzt eher auf traditionelle Akzente: klare Formen, warme Farben, ein bisschen nostalgisch. Wenn man durch die Gassen rund um die Piazza del Campo läuft, riecht es gelegentlich nach g...

Spaghetti allo scoglio – Ursprung, Zutaten & mein Rezept aus der Küstenküche

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  Spaghetti allo scoglio – Ursprung, Zutaten & mein Rezept aus der Küstenküche Inhaltsverzeichnis Ein Morgen am Hafen Die Wurzeln Frische Zutaten Rezept: So koche ich Spaghetti allo scoglio Kleine Tipps aus meiner Küche Ein Morgen am Hafen – mein erster Teller allo scoglio Es war kurz nach acht, die Sonne lag wie eine warme Decke über dem kleinen Hafen von Livorno . Die Fischer zogen ihre Netze ein, der Geruch von Salz und Tang hing in der Luft. Ich hatte noch Sand in den Schuhen vom Spaziergang am Strand, als ich mich an einen wackeligen Holztisch setzte. Die Wirtin stellte mir einen Teller hin – dampfend, bunt, lebendig: Spaghetti allo scoglio . Erster Bissen – und ich wusste, das ist nicht einfach Pasta mit Meeresfrüchten. Das ist Meer auf einem Teller. Die Wurzeln: Woher kommt Spaghetti allo scoglio? Der Name „allo scoglio“ bedeutet wörtlich „am Felsen“. Gemeint sind die felsigen Küstenstreifen, an denen Muscheln, Herzmuscheln und andere Schalenti...