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Spaghetti allo scoglio – Ursprung, Zutaten & mein Rezept aus der Küstenküche

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  Spaghetti allo scoglio – Ursprung, Zutaten & mein Rezept aus der Küstenküche Inhaltsverzeichnis Ein Morgen am Hafen Die Wurzeln Frische Zutaten Rezept: So koche ich Spaghetti allo scoglio Kleine Tipps aus meiner Küche Ein Morgen am Hafen – mein erster Teller allo scoglio Es war kurz nach acht, die Sonne lag wie eine warme Decke über dem kleinen Hafen von Livorno . Die Fischer zogen ihre Netze ein, der Geruch von Salz und Tang hing in der Luft. Ich hatte noch Sand in den Schuhen vom Spaziergang am Strand, als ich mich an einen wackeligen Holztisch setzte. Die Wirtin stellte mir einen Teller hin – dampfend, bunt, lebendig: Spaghetti allo scoglio . Erster Bissen – und ich wusste, das ist nicht einfach Pasta mit Meeresfrüchten. Das ist Meer auf einem Teller. Die Wurzeln: Woher kommt Spaghetti allo scoglio? Der Name „allo scoglio“ bedeutet wörtlich „am Felsen“. Gemeint sind die felsigen Küstenstreifen, an denen Muscheln, Herzmuscheln und andere Schalenti...
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Die selten erforschten etruskischen Einflüsse in der modernen Toskana

 

Die selten erforschten etruskischen Einflüsse in der modernen Toskana

Die Etrusker, das Volk, das in der Antike in der Toskana lebte, hinterließen deutliche Spuren in der Region, die bis heute sichtbar sind. Obwohl die Etrusker seit dem 4. Jahrhundert v. Chr. von den Römern absorbiert wurden, lebt ihr Einfluss in der toskanischen Kultur und Architektur weiter.

Eines der am besten erhaltenen etruskischen Bauwerke ist die Tomba dei Rilievi in der Nekropole von Cerveteri, die reich verzierte Grabkammern zeigt und Einblicke in das alltägliche Leben der Etrusker bietet. Die Kunst und Architektur der Etrusker beeinflussten viele Aspekte der römischen Kultur, von Tempelbauten bis hin zu religiösen Praktiken. Volterra und Cortona, zwei wichtige toskanische Städte, waren bedeutende etruskische Zentren, und viele der heutigen Stadtmauern und Straßennetze basieren auf etruskischen Strukturen.

Die moderne Toskana ehrt ihre etruskischen Wurzeln durch eine Vielzahl von Museen und archäologischen Stätten. Dennoch bleibt die Forschung über die Etrusker begrenzt, da ihre Schrift, die hauptsächlich auf Grabinschriften basiert, bisher nur teilweise entziffert wurde. Dies erschwert die Rekonstruktion ihrer Geschichte, Kultur und sozialen Strukturen.

Die etruskischen Traditionen sind jedoch in einigen lokalen Bräuchen erhalten geblieben, beispielsweise in den Totenkulten und Festen, die noch immer in einigen ländlichen Gegenden gefeiert werden. Sie symbolisieren die tiefe Verbindung der Toskana mit ihrer uralten Geschichte, die oft im Schatten der bekannteren römischen und mittelalterlichen Einflüsse steht.

Kaum ein Land hat so viel Geschichte zu bieten wie Italien. 
Foto von Content Pixie


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