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Spaghetti allo scoglio – Ursprung, Zutaten & mein Rezept aus der Küstenküche

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  Spaghetti allo scoglio – Ursprung, Zutaten & mein Rezept aus der Küstenküche Inhaltsverzeichnis Ein Morgen am Hafen Die Wurzeln Frische Zutaten Rezept: So koche ich Spaghetti allo scoglio Kleine Tipps aus meiner Küche Ein Morgen am Hafen – mein erster Teller allo scoglio Es war kurz nach acht, die Sonne lag wie eine warme Decke über dem kleinen Hafen von Livorno . Die Fischer zogen ihre Netze ein, der Geruch von Salz und Tang hing in der Luft. Ich hatte noch Sand in den Schuhen vom Spaziergang am Strand, als ich mich an einen wackeligen Holztisch setzte. Die Wirtin stellte mir einen Teller hin – dampfend, bunt, lebendig: Spaghetti allo scoglio . Erster Bissen – und ich wusste, das ist nicht einfach Pasta mit Meeresfrüchten. Das ist Meer auf einem Teller. Die Wurzeln: Woher kommt Spaghetti allo scoglio? Der Name „allo scoglio“ bedeutet wörtlich „am Felsen“. Gemeint sind die felsigen Küstenstreifen, an denen Muscheln, Herzmuscheln und andere Schalenti...
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Die wichtigsten Ortschaften der Toskana und Umgebung: Ein Überblick

 Die Toskana, eine der bekanntesten und malerischsten Regionen Italiens, fasziniert mit ihrer reichen Geschichte, kulturellen Schätzen, beeindruckenden Landschaften und einzigartigen Städten. Im Folgenden findest du eine Liste der wichtigsten Ortschaften der Toskana und ihrer Umgebung, die du auf keinen Fall verpassen solltest.

1. Florenz (Firenze)

Florenz ist die Hauptstadt der Toskana und das Herzstück der italienischen Renaissance. Die Stadt ist berühmt für ihre beeindruckende Kunst, Architektur und Geschichte. Zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten gehören:

  • Kathedrale Santa Maria del Fiore (Duomo) mit ihrer prächtigen Kuppel von Brunelleschi
  • Uffizien, eines der bedeutendsten Kunstmuseen der Welt
  • Ponte Vecchio, die berühmte Brücke über den Arno
  • Palazzo Pitti und die Gärten von Boboli

2. Siena

Siena ist bekannt für ihren mittelalterlichen Charme und das weltberühmte Pferderennen Palio di Siena, das zweimal im Jahr auf der zentralen Piazza del Campo stattfindet. Die wichtigsten Sehenswürdigkeiten sind:

  • Piazza del Campo, einer der schönsten Plätze Italiens
  • Dom von Siena (Duomo di Siena), eine der beeindruckendsten gotischen Kathedralen
  • Palazzo Pubblico und der Torre del Mangia, der einen atemberaubenden Blick über die Stadt bietet

3. Pisa

Die Stadt Pisa ist vor allem für ihren berühmten Schiefen Turm bekannt, der auf der Piazza dei Miracoli steht, einem UNESCO-Weltkulturerbe. Weitere Sehenswürdigkeiten sind:

  • Dom von Pisa
  • Baptisterium
  • Camposanto Monumentale, ein beeindruckender Friedhof mit Fresken
Foto von Palo Cech


4. Lucca

Lucca ist eine charmante, von Stadtmauern umgebene Stadt, die ihren mittelalterlichen Charakter bewahrt hat. Hier findest du:

  • Die vollständig erhaltene Stadtmauer, auf der man spazieren oder Rad fahren kann
  • Die Kathedrale von Lucca (San Martino)
  • Die Piazza dell'Anfiteatro, ein ovaler Platz, der auf den Ruinen eines römischen Amphitheaters errichtet wurde
  • Der Torre Guinigi, ein mittelalterlicher Turm mit Bäumen auf der Spitze

5. San Gimignano

San Gimignano, auch als "Stadt der Türme" bekannt, beeindruckt durch seine mittelalterlichen Geschlechtertürme, die die Skyline dominieren. Die wichtigsten Sehenswürdigkeiten sind:

  • Piazza della Cisterna, das Herz der Stadt
  • Torre Grossa, der höchste Turm der Stadt, der für Besucher zugänglich ist
  • Collegiata di San Gimignano, die Hauptkirche mit wunderschönen Fresken

6. Volterra

Volterra ist eine Stadt mit etruskischen und römischen Wurzeln, die für ihren Alabaster und ihre gut erhaltenen antiken Gebäude bekannt ist. Zu den Highlights zählen:

  • Etruskische Stadtmauern und Porta all’Arco
  • Römisches Theater
  • Palazzo dei Priori, das älteste Rathaus der Toskana

7. Montepulciano

Montepulciano ist berühmt für seinen Vino Nobile di Montepulciano, einen der besten Weine Italiens. Die Stadt bietet eine wunderschöne Architektur und Sehenswürdigkeiten wie:

  • Piazza Grande, der zentrale Platz der Stadt
  • Palazzo Comunale
  • Tempio di San Biagio, eine Renaissancekirche außerhalb der Stadt

8. Cortona

Diese kleine Stadt wurde durch das Buch und den Film "Unter der Sonne der Toskana" bekannt. Cortona liegt auf einem Hügel und bietet eine beeindruckende Aussicht über das Val di Chiana. Sehenswürdigkeiten sind:

  • Etruskisches Museum (MAEC)
  • Die Basilika Santa Margherita
  • Das Kloster Le Celle

9. Arezzo

Arezzo ist eine Stadt mit einer reichen Geschichte, die auf die Etrusker zurückgeht. Sie ist bekannt für ihre Antiquitätenmärkte und Kunstwerke von Piero della Francesca. Sehenswürdigkeiten sind:

  • Basilika San Francesco mit dem Freskenzyklus „Legende vom Wahren Kreuz“ von Piero della Francesca
  • Piazza Grande, der Hauptplatz der Stadt
  • Die Kathedrale von Arezzo

10. Livorno

Livorno ist eine Küstenstadt und einer der wichtigsten Häfen Italiens. Sie ist weniger touristisch als andere toskanische Städte, bietet aber dennoch interessante Sehenswürdigkeiten wie:

  • Terrazza Mascagni, eine schöne Uferpromenade
  • Die Festung Fortezza Nuova
  • Venezia Nuova, ein Viertel mit Kanälen und Brücken, das an Venedig erinnert

11. Elba

Elba, die größte Insel im toskanischen Archipel, ist berühmt für ihre Rolle in der Geschichte Napoleons, der hier im Exil lebte. Die Insel bietet schöne Strände, malerische Dörfer und:

  • Villa dei Mulini, Napoleons Residenz in Portoferraio
  • Monte Capanne, der höchste Berg der Insel
  • Porto Azzurro, ein charmantes Küstendorf

Umgebung der Toskana

12. Cinque Terre (Ligurien)

Die Cinque Terre, eine Gruppe von fünf malerischen Dörfern an der ligurischen Küste, befinden sich nordwestlich der Toskana und sind bekannt für ihre bunten Häuser, steilen Klippen und Wanderwege.

13. La Spezia

Als Tor zu den Cinque Terre und dem Golf der Poeten ist La Spezia ein wichtiger Hafen und ein guter Ausgangspunkt für Ausflüge entlang der ligurischen Küste.

14. Perugia (Umbrien)

Perugia, die Hauptstadt Umbriens, liegt östlich der Toskana und ist eine lebendige Universitätsstadt mit einer langen Geschichte. Berühmt ist sie für das Umbria Jazz Festival und die Schokoladenfabrik Perugina.

Die Toskana und ihre Umgebung bieten eine Fülle von historischen, kulturellen und landschaftlichen Höhepunkten. Ob du dich für Kunst, Geschichte, Natur oder Kulinarik interessierst – die Vielfalt der Städte und Dörfer in dieser Region ist beeindruckend und bietet unzählige Möglichkeiten für Erkundungen und Entdeckungen.

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