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Spaghetti allo scoglio – Ursprung, Zutaten & mein Rezept aus der Küstenküche

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  Spaghetti allo scoglio – Ursprung, Zutaten & mein Rezept aus der Küstenküche Inhaltsverzeichnis Ein Morgen am Hafen Die Wurzeln Frische Zutaten Rezept: So koche ich Spaghetti allo scoglio Kleine Tipps aus meiner Küche Ein Morgen am Hafen – mein erster Teller allo scoglio Es war kurz nach acht, die Sonne lag wie eine warme Decke über dem kleinen Hafen von Livorno . Die Fischer zogen ihre Netze ein, der Geruch von Salz und Tang hing in der Luft. Ich hatte noch Sand in den Schuhen vom Spaziergang am Strand, als ich mich an einen wackeligen Holztisch setzte. Die Wirtin stellte mir einen Teller hin – dampfend, bunt, lebendig: Spaghetti allo scoglio . Erster Bissen – und ich wusste, das ist nicht einfach Pasta mit Meeresfrüchten. Das ist Meer auf einem Teller. Die Wurzeln: Woher kommt Spaghetti allo scoglio? Der Name „allo scoglio“ bedeutet wörtlich „am Felsen“. Gemeint sind die felsigen Küstenstreifen, an denen Muscheln, Herzmuscheln und andere Schalenti...

Toskana im August und September 2025 – Die wichtigsten Feste zwischen Hitze, Wein und Tradition

  Toskana im August und September 2025 – Die wichtigsten Feste zwischen Hitze, Wein und Tradition August und September. Zwei Monate, in denen die Toskana ordentlich aufdreht. Klar, es ist heiß. Manchmal richtig heiß. Aber genau das ist auch Teil des Erlebnisses. Wer sich auf den Rhythmus einlässt – Mittagsschlaf statt Sightseeing-Marathon, ein spätes Abendessen, das bis Mitternacht dauert – bekommt viel zurück. Vor allem: Feste. Und zwar nicht irgendwelche, sondern verwurzelte, mit echter Stimmung. Ohne die ganz große Show, aber mit echtem Charakter. Hier ein Überblick über die wichtigsten Events im Spätsommer 2025. Vielleicht ist ja was dabei – oder du planst drum herum, wenn dir nach Ruhe ist. Ferragosto – 15. August Der 15. August ist der Feiertag in Italien. Und ja, es ist überall voll. Städte sind wie leergefegt, Strände brechend voll. In der Toskana bedeutet Ferragosto vor allem eines: Gemeinschaft. Picknick im Park, gegrilltes Fleisch auf dem Land, Feuerwerk in den Küs...

Sicher reisen: Umgang mit Geld & Wertsachen in der Toskana – Wie gefährlich ist ein Urlaub dort wirklich?

Sicher reisen: Umgang mit Geld & Wertsachen in der Toskana – Wie gefährlich ist ein Urlaub dort wirklich? Die Toskana – Zypressen, sanfte Hügel, Chianti, alte Dörfer mit Kopfsteinpflaster. Klingt nach Dolce Vita pur. Aber wie steht’s um die Sicherheit? Muss man die Geldbörse im Auge behalten, wenn man durchs abendliche Florenz schlendert? Oder ist das eher übertriebene Panik? Klar ist: Auch das Paradies kennt Taschendiebe. Aber keine Sorge – mit ein bisschen Vorbereitung bleibt der Urlaub entspannt. Und nein, du musst nicht alles in den Hotelsafe verbannen und dich wie ein Geheimagent fühlen. Ist die Toskana gefährlich? Kurz gesagt: Nein, nicht wirklich. Die Toskana ist insgesamt ein ziemlich sicheres Reiseziel. Italien liegt im internationalen Vergleich in puncto Kriminalität im unteren Mittelfeld. Vor allem in den ländlichen Regionen, in denen es mehr Olivenbäume als Menschen gibt, ist die Welt ziemlich in Ordnung. Aber – und jetzt kommt das kleine Aber – in den Städten sie...

Das Essen in der Toskana – Eine kulinarische Reise durch Italiens Herz

  Das Essen in der Toskana – Eine kulinarische Reise durch Italiens Herz Von unserem Redakteur für Feuilleton und Reise Wer in die Toskana reist, sucht nicht nur die Hügel voller Zypressen, die Städte aus Terrakotta und die Meisterwerke der Renaissance – er sucht auch den Geschmack eines Landes, das sich seit Jahrhunderten auf das Wesentliche konzentriert. Das Essen in der Toskana ist einfach, rustikal und dabei von beeindruckender Raffinesse. Es ist ein Spiegelbild der Landschaft: ehrlich, sonnenverwöhnt und geerdet. Cucina povera – die Kunst des Wenigen Die toskanische Küche speist sich aus der cucina povera , der „Arme-Leute-Küche“. Doch in dieser Schlichtheit liegt eine Philosophie, die heute wieder an Bedeutung gewinnt: die Konzentration auf regionale, saisonale und unverfälschte Zutaten. Ein Stück geröstetes Brot – die berühmte fettunta – mit gutem Olivenöl und etwas Knoblauch zeigt, wie aus wenig viel werden kann. In den Städten wie Florenz, Siena oder Arezzo trifft ma...

Ein Wochenende in San Gimignano – Zeitreise in die Toskana des Mittelalters

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Ein Wochenende in San Gimignano – Zeitreise in die Toskana des Mittelalters San Gimignano – eine Stadt, die sich wie ein Gemälde über die toskanischen Hügel erhebt. Wer an einem klaren Sommermorgen aus dem Fenster blickt, sieht schon von weitem die Silhouette der Stadt: steinerne Türme, die sich stolz gegen den Himmel recken – wie einst im 13. Jahrhundert. Damals wetteiferten wohlhabende Familien darum, wer den höchsten Turm besaß. Heute ist San Gimignano ein Juwel des Weltkulturerbes und ein lebendiges Museum unter freiem Himmel. Wir verbrachten ein Wochenende in dieser mittelalterlichen Stadt und fanden mehr als nur Geschichte: Es ist ein Ort, der mit seiner Authentizität, seiner Kulinarik und seinem Rhythmus verzaubert – ganz ohne Eile. Die Türme von San Gimignano – mittelalterliche Skyline Die "Stadt der Türme" – wie San Gimignano oft genannt wird – war einst von über 70 Geschlechtertürmen geprägt. Heute sind noch 14 erhalten, was der Altstadt ihren unverwechselba...

Grosseto

 Grosseto Die Toskana, eine Region im Herzen Italiens, ist berühmt für ihre sanften Hügel, ausgedehnten Weinberge und kulturellen Schätze. Doch abseits der bekannten Städte wie Florenz und Siena gibt es Orte, die noch weitgehend unentdeckt sind. Einer davon ist Grosseto, die Hauptstadt der südlichen Maremma. Diese Stadt vereint Geschichte, Natur und Moderne auf einzigartige Weise und bietet eine tiefere Perspektive auf das, was die Toskana jenseits der Postkartenidylle zu bieten hat. Die Geschichte von Grosseto: Ein Streifzug durch die Jahrhunderte Grosseto liegt im Zentrum einer fruchtbaren Ebene, die seit der Antike bewohnt ist. Die Stadt hat ihren Ursprung in der Etruskerzeit, wobei einige Funde aus der Region auf Siedlungen aus dem 9. Jahrhundert v. Chr. hinweisen. Später übernahmen die Römer das Gebiet, und Grosseto wurde zu einem wichtigen Knotenpunkt auf dem Weg zu den etruskischen Städten und dem Meer. Im Mittelalter blühte Grosseto unter der Herrschaft von Siena auf, das i...

Kulinarischer Genuss und mediterraner Charme – Marina di Cecina und das Ristorante Piccola Stella in der Toskana im Fokus

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  Kulinarischer Genuss und mediterraner Charme – Marina di Cecina und das Ristorante Piccola Stella in der Toskana im Fokus Von der Redaktion für mediterrane Gastrokultur und Reisetrends Die Toskana – eine Region, die für ihre malerischen Landschaften, geschichtsträchtigen Städte und nicht zuletzt ihre kulinarische Raffinesse weltweit bekannt ist. Wer jedoch abseits der bekannten Touristenströme ein authentisches Stück toskanischer Küstenkultur erleben möchte, findet in Marina di Cecina eine besonders reizvolle Destination. Der kleine Ortsteil von Cecina liegt direkt an der etruskischen Riviera und überzeugt mit seiner durchdachten touristischen Infrastruktur, gepflegten Stränden, einem naturnahen Hinterland – und einem Restaurant, das wir mit bestem Gewissen weiterempfehlen können: Piccola Stella . Marina di Cecina – touristisch geprägt, doch mit Stil Marina di Cecina präsentiert sich als eine Ortschaft, die sich voll und ganz dem Tourismus verschrieben hat – und das auf pr...