Ein Geschmack der Toskana: Schnelles Rezept für toskanisches Fleischgericht. Tagliata di Manzo
Die Toskana ist nicht nur für ihre atemberaubenden Landschaften und historischen Städte bekannt, sondern auch für ihre köstliche und abwechslungsreiche Küche. Eines der einfachsten und schmackhaftesten Gerichte, das die Aromen dieser Region einfängt, ist das „Tagliata di Manzo“ – ein saftiges Rindersteak, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist. Tagliata di Manzo – Die Zubereitung Zutaten für 2 Personen: 400 g Rindersteak (z. B. Entrecôte oder noch besser Filet) 4 EL Olivenöl extra vergine 2 Zweige frischer Rosmarin 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer Rucola oder gemischter Salat zur Beilage Parmesanflocken (optional) Balsamico-Essig (optional) Zubereitung: Fleisch vorbereiten: Das Rindersteak etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur erreicht. Dadurch wird das Fleisch gleichmäßiger gegart. Würzen: Das Steak von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Braten: In einer heißen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Knoblau...